加强对小餐饮的整顿规范

2018-04-30 04:37

去年我省抓住进货渠道不规范、餐厨条件不达标、餐饮具消毒不严格、人员体检不落实以及滥用食品添加剂等突出问题,集中开展了学校和幼儿园食堂、建筑工地食堂、食品添加剂和调味料、旅游景点和农家乐等专项整治。责令整改2972家,立案查处违法违规案件1061起,罚没款464万元,取缔61家,公开曝光了省城32家问题较为突出的大型饭店、16家滥用食品添加剂的火锅店、20家隐患较多的学校食堂,在社会上引起了强烈反响。保健食品采取公开曝光、区域禁售、强行下架等措施,重点整治非法添加、虚假宣传等问题,有力震慑了违法行为。集中3个月时间,组织开展了全省餐饮环节食品重点品种监督抽验,共抽验餐饮单位706家,抽验食醋、鸡肉、牛肉、羊肉、水产加工食品、凉拌菜、熟肉制品、盒饭、餐饮具等共22个品种2870个批次,检验项目175项,超过任务指标46%,增强了监管的针对性和科学性。餐保化安全问题已成为社会关注的热点问题,也是监管薄弱的领域。今年,我省将加强对学校食堂等餐饮高风险单位的监管。同时,积极探索小餐饮管理办法,采取登记备案、临时许可等管理措施,加强对小餐饮的整顿规范。今年将拿出900万元,给每个市局配置10万元餐饮快检设备,给每个县局配置7万元快检设备。

此外,今年我省食药监管系统将加快“12331”投诉举报网络系统建设,上半年省市县三级都要实现“12346”向“12331”转化过渡,建立覆盖全省的投诉举报平台,确保群众投诉方便、受理快捷、查处迅速、反馈及时。

在前几日太原市举行的“向人民汇报,请人民评议”活动中,活动评议组对食药监管工作提出,食品、药品监管工作光有态度还不够,必须要有科学的检测设备及专业的人员。2月20日,记者从全省食药监管工作会议上获悉,今年我省将拿出900万元,给每个市食药监管局配置10万元餐饮快检设备,给每个县局配置7万元快检设备,给基层执法队伍更多执法装备支持。